Le 9 novembre Marrakech organise son premier Festival « Street Food », un événement très original destiné à attirer un auditoire international de gourmets pour déguster et profiter de quelques-unes des meilleures spécialités de la gastronomie marocaine traditionnelle et à découvrir la nouvelle tendance de la cuisine de rue « revisitée ».
L’événement est conçu pour mettre en évidence le meilleur du patrimoine culinaire du Maroc et de partager quelques-uns de ses secrets avec les amateurs venant de partout dans le monde.
Ceci aura lieu sur la célèbre place centrale de la ville, la place Jemaa el Fna, le programme est orchestré autour de 20 chefs connus venant de divers restaurants populaires de la médina qui ont été recrutés pour aider à célébrer la tradition culinaire du Maroc en restauration en cuisinant jusqu'à 5 000 personnes pendant ce journée !
De la célèbre « Marrakchia tanjia » aux « briouates » (paquet salés) en passant par des plats de poisson style Marrakchi, les cuisiniers sauront éveiller vos papilles avec des mets traditionnels et des plats de rue contemporains « revisités ».
Coïncidant avec l’événement, la Fondation Arts & Culture publiera un livre intitulé ' Métier : artisan cuisinier ", mettant en vedette les meilleurs chefs de la médina, leurs recettes et leurs secrets culinaires.